中国社科院考古所科技考古中心科研人员于16日在对安徽蚌埠禹墟考古发掘工地文化层土壤标本浮选过程中，发现了5粒距今有4000多年的炭化小麦颗粒。
　　据考古队负责人王吉怀研究员介绍，提供浮选的土壤标本来自禹墟夯土台西南祭祀坑内，考古科研人员在浮选过程中发现疑似小麦的颗粒物，后又在多袋土壤标本中发现。科研人员在进行认真比对后，发现籽粒腹沟明显，确认就是小麦的炭化颗粒。
    王吉怀说，这5粒小麦入土前经过炊煮，入土后若干年就干结炭化，使原有的形状得以保存。据禹墟首次发掘时的碳14测定，遗址年代距今4100年，这就意味着，这些麦粒年代距今也有4100年。从已知的考古报告看，淮河流域最早发现小麦的记录是亳州钓鱼台遗址，年代为春秋中晚期。禹墟此次发现的小麦是淮河流域年代最早的古代遗存，填补了我国史前农业考古的一项空白。
    资料显示，龙山文化时期炭化小麦遗存分布最密集的地方在山东，黄河上游的一些龙山文化遗址中也有发现，年代在距今4000年至4800年间。考古界关于小麦起源有两种对立的说法，一说为小麦起源于西亚两河流域，约5000年前进入中国；一说为本土起源。淮河流域史前小麦的发现，对考证小麦的起源、研究中国古代农业史、探讨淮河流域早期农作面貌等，具有极其重要的价值。